Ich bin Mohamad El Eishat (kurz: "Mo") und lebe seit 2015 in Deutschland. Aufgewachsen bin ich in Syrien, wo die Falafel meiner Mutter ein fester Bestandteil unseres Alltags war. Dieses Gericht stand für Gemeinschaft, Familie und Gastfreundschaft – Werte, die ich bis heute mit Falafel verbinde.

Mit der Gründung von Mama Falafel UG (haftungsbeschränkt) habe ich mir das Ziel gesetzt, diesen authentischen Geschmack auch hier in Deutschland zugänglich zu machen.

Mir war wichtig, ein Produkt zu schaffen, das nicht nur ehrlich und hochwertig ist, sondern auch im Alltag einfach funktioniert. Deshalb sind unsere Falafel tiefgekühlt haltbar und lassen sich in wenigen Minuten im Airfryer oder in der Pfanne zubereiten. So kann jeder die orientalische Spezialität unkompliziert zu Hause genießen.